今日もワハハでございます♪（wahaha358）
大好きな場所に行くって、ココロも身体も喜びませんか？ 「心が喜ぶ」を意識して選んでいると、さらに嬉しい出来事がやって来るのが不思議です。
今日は最近であった「心が喜ぶ」お店、私のお気に入り「u cafe’」(ユー カフェ)さんをご紹介しますね。
このお店でランチやお茶すると、ほんっとに心癒されます。
それにオーナーの「巽 清実」（たつみきよみ）さんやコックさんの「石田ちゃん」とおしゃべりしていると、底抜けに明るい人たちだから、面白くて楽しくて！またあのお店に行きたいな～ってなるんです。
オーナーの清実さんとの出会いは、お友達ママが連れて行ってくれた苦楽園の一等地にある「u cafe’ organic farm」(ユーカフェの無農薬農場)の一角で開催されたＢＢＱ大会。 オトナ女子だけのリッチなＢＢＱだったのですが、そこではじめて出会った清実さんの朗らかで明るいお人柄、軽快なトーク、面白すぎる人生話に、前のめりで話を聞き入ってしまいました。
こちらが「u cafe’ organic farm」(ユーカフェの無農薬農場)。300坪の場所に色んな無農薬野菜がグングン育っています。飲食はまったく未経験の清実さんが、急に”カフェをしよう！”と思い立ったのも、この「Ucafe organic farm」(ユーカフェの無農薬農場)で野菜を作ることになった事も、面白い偶然の重なりやひらめき（直感）から来るものだったそうです。
「カフェをしよう！そしたら全てがうまくいく。」こんなヒラメキって、人生でそうそうあるものじゃないですよね！？笑 色んな話を聞いていると、清実さんって、宇宙に守られてるなぁ～・・応援されてるなぁって感じます。（清実さんが甲東園でカフェをし続けたいと思っている理由が、この後出てきますのでお楽しみに。＾＾）
ちなみにこちらの「ユーカフェ オーガニックファーム」は、障害者の方の心のケア・生きがい支援として”農作物を作る”場所としても提供なさっていて、双方力を合わせながらお野菜作り・畑の管理をされています。
もちろん、こちらで収穫した無農薬のお野菜は「u cafe’」(ユー カフェ)のランチに出きます。
安心･安全素材だけを厳選した旬のお野菜、こだわりの調味料、島根の仁多米（玄米の豆ごはん）のu cafe’ランチは、学生さんや女性の方に大人気でいつも満員御礼状態。 私がランチをしに行った日も、ほぼ満席でした。
★「u cafe’」(ユー カフェ)ってどんなお店？
ワンフロアの広い店内が印象的。
木の温かみを感じる店内には可愛い小物やアンティークが盛りだくさんで、お洒落♪
正面入り口の突き当たり奥のお席の雰囲気。壁のお色がなんともいえず素敵。
太陽の光が差し込んで、とっても素敵な雰囲気。ま～ったりお茶したくなります。
椅子のカバーも、かわいい！一人でこられる男性客もいるくらい、ゆっくりくつろげて、入りやすいお店なんですよ。
かわいい観葉植物たちも棚にたくさん並んでいます。どれもキュート。
Ｕcafeのこだわり！
①玄米！奥出雲の幻の米といわれる
②お野菜！毎朝仕入れる新鮮さ。オーガニックファーム所有こうのとり舞う但馬産のものなどを使用しています。
③コーヒー！プレミアムグレードのアラビカ種にこだわっています。
スイーツも、もちろん素材からこだわったＡＬＬ手作り♪
本日のお惣菜8品（その中からメインのお料理にあったものを選んでくださる）が並んでいるだけでテンションが上がる主婦目線。笑
アンティーク食器などは、購入することもできます。＾＾
平日のお昼でこの満席具合。オシャレな学生さんたちと、マダムたちが多かったです♪
仁多米を購入することもできます。＾＾
「u cafe’」は関西学院大学や神戸女学院大学をはじめとする複数の大学が立ち並ぶ阪急甲東園駅すぐにある、とってもおしゃれなカフェ♪
お料理で使う素材・調味料は、全て体に優しい無農薬、減農薬のもの。調味料にもこだわっていて、特にポン酢は絶品！無添加のこだわりです。
それなのに、どうしてこんなにお安いの？？とあまりの安さに驚いてしまいます。だって、学生さんのランチなんて、800円なんですよ！？
「若い子たちの食生活をなんとかせなあかん！」
ＢＢＱで会話していたときの会話で特に胸に響いたこの言葉。オーナーの清実さんの想いがギュ～～っと詰まってるなぁ。。と感じました。
元薬剤師でながらく薬局でお勤めされていた経験がある巽さん。もちろん栄養学も学ばれているのですが、近頃の育ち盛りの学生さんたちの「食生活」が気になって仕方ないそうです。
学生さんたちが多い「甲東園」界隈。コンビニだらけの世の中ですが、若い人たちに心も身体も元気になって欲しい♪という想いで、添加物を避けて、体によい家庭的な手作り惣菜を心を込めてつくられています。
身体や脳にいい玄米や旬のお野菜をたっぷり摂ること＝食生活の大事さ＆健康であることが、健全な日本の未来を作ってくベース部分！と考えてらっしゃるんですね。だからこそ、これだけこだわった厳選素材を使ったランチでも、
学生さんは「800円」
なんです。（採算度外視！）
メニューは、コックさんが毎朝届く素材を見てかから朝作り始めるそうで、（計8品）「子供たちに栄養のある見た目も味も美味しいものを食べさせてあげたい！旬の素材を使った栄養たっぷりのものを食べさせてあげたい！」っていう、主婦・お母さん目線の感覚で作っているんですって。
お料理に使うおだしも「じゃこ、かつお、こんぶ、エビ」などを粉末にしてパックに入れた煮出すという、手の込んだダシなんですよ。優しい愛情たっぷりのお味に仕上がっているのは、母の愛と手間暇かけるからこそなんですね～。。納得です。
ちなみにこれからの季節だと、定番メニューとしては「カボチャのピリ辛のお惣菜」「ラタトゥユ」「長イモとワカメの酢の物」そのほか、茄子料理シリーズ（胡麻味噌揚げ）、ピーマン・ズッキーニ・かぼちゃのサラダなど夏野菜をたっぷり使ったお料理が出てくるそうです。
学生証を持っていれば毎日食べに行きたいくらいです、ほんとに。
ランチメニューはこちら。
今回頂いたランチ！
Ｕ-special set 1500円（税込）
お惣菜3種類、メイン、ご飯、サラダ、スープ、1ドリンク付きです。
こだわり素材でこのお値段、コストパフォーマンスが高すぎます！
人気のスイーツはこちら。
一番人気のカボチャプリンパフェ。あっさりとした生クリームにアイスクリーム、濃厚なかぼちゃのプリンがた～～っぷり入っています。なんとも贅沢な他にない手作りパフェです。（770円）
本場イギリスでスコーンを食べ歩き一番美味しいレシピとめぐり合えた！という奇跡のスコーン。甘すぎず、サクサクしっとりしていて絶品です。（1ヶ200円）
季節のシフォンケーキは、ふわっふわ。生クリームも全て手作り。かすかな甘さがクセになる美味しさです。（490円）
紅茶はティーポットで入ってくるのでたっぷり。
マダムたちのカフェタイムはゆっくりのんびりがucafeの定番のようです。＾＾
「u cafe’」(ユー カフェ) オーナー
「巽 清実」さん
「Ucafe」(ユー カフェ) オーナー 巽 清実(たつみきよみ)さん
阪急甲東園駅から徒歩1分
「u cafe’」(ユー カフェ)アクセス
u cafe’（ユーカフェ）
■TEL・予約：0798-51-7747
■住所：兵庫県西宮市松籟荘8-14 フローレンス西宮Ⅲ 102
■阪急今津線・甲東園駅徒歩１分 甲東園駅から110m
■営業時間[月火水木金土] 9：30～19：00
■朝食営業、ランチ営業
■定休日：日曜日
（日曜不定期：11時～プリフィクスランチ開催中）
■予算
[昼]￥1,000～￥1,999 [夜]￥2,000～￥2,999
■カード 可 （VISA、MASTER、JCB）
席数37席、個室無、貸切可 （20人～50人可）
■完全禁煙、駐車場無(近くにコインパーキングあり)
日曜、19時以降のご予約、貸切など、ご相談に応じます。
（店内のピアノ使用可能）
誕生日や記念日のケーキプレートに、名前を入れるサービスあり。
サプライズご相談にのります。
食べログにも掲載されています。
http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28038924/
